Descrizione
CARATTERISTICHE: Frigo per la frollatura della carne con finitura in acciaio inox e supporto.
DESCRIZIONE :
– Il Frigo per la frollatura della carne di Fagor, con un circuito di refrigerazione progettato con tecnologia di propria elaborazione, garantisce una distribuzione omogenea sia della temperatura che
dell’umidità interna, essenziale per ottenere risultati di alta qualità nel processo di frollatura. I risultati sono stati verificati dal laboratorio BCC Innovation, il centro tecnologico del Basque Culinary
Center. – Interno completamente realizzati in acciaio inox AISI-304. – Isolamento in poliuretano ad alta densità (40 kg/m³) di 60mm di spessore, privo di CFC e iniettato ad alta pressione.
– Controllo elettronico intuitivo e di grandi dimensioni con funzione di risparmio energetico per garantire un controllo ottimale dei prodotti conservati.
– Capacità di 10 allarmi HACCP che vengono memorizzati in caso di variazione di temperatura elevata e di interruzione dell’alimentazione dei dispositivi.
– Porte isolate a doppio vetro basso emissivo per ridurre il passaggio di calore durante la refrigerazione. – Lampada UV per la sterilizzazione dell’aria per prevenire la proliferazione dei batteri all’interno del vano. Guarnizione magnetica estraibile della porta per mantenere la massima igiene e le proprietà isolanti. – Porte a battente con ritorno automatico per una chiusura perfetta che riduce al minimo l’aumento di temperatura. Le porte hanno una posizione di sosta di 120° e si chiudono automaticamente a meno di 90°. – Evaporazione automatica dell’umidità di sbrinamento. – Sistema di raffreddamento a tiraggio forzato progettato internamente con componenti elettronici a basso consumo per garantire efficienza e prestazioni ottimali dell’apparecchiatura. – Sistema di circolazione dell’aria ottimale che garantisce una distribuzione equilibrata e costante in tutta l’apparecchiatura, in modo che la temperatura rimanga uniforme. Contribuisce a conservare gli alimenti più a lungo. – Illuminazione a LED a basso consumo energetico posizionata verticalmente all’interno del vano. – Dotato di blocco della porta. – Due piedini anteriori regolabili e quattro ruote posteriori per facilitare il trasporto.
– Griglie rimovibili, regolabili in altezza, con rivestimento epossidico e capacità di carico massima di 40 kg.
PREZZO: € 2900+iva
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